在生活中我们有时会受误导,有些我们认为常识类的知识其实都是错误的,那么在我们身边习以为常的小事中哪些是误区,哪些又是禁忌呢?我们生活中饮食的禁忌有哪些?今天小编就带你拨开这个谜团,了解一下我们经常出现的误区。
生活中常见的误区
1、蓝莓中抗氧化剂比其他水果多。
好多人都认为蓝莓是抗氧化能力最好的水果,其实不是这样的,在抗氧化能力中,黑巧克力甚至都比蓝莓要高,蓝莓中只有一种抗氧化剂花青素含量较多,但是葡萄等水果也同样含有该物质。而更便宜的红葡萄的ORAC其实比蓝莓还高。
2、低脂肪食物助减肥。
瘦身低脂肪食品中不仅含有大量的糖和甜味剂,其热量往往与高脂肪食物不相上下。想控制体重,最好降低标准食物的分量。
3、吃夜宵易肥胖。
有些减肥人士认为吃宵夜容易发胖,但具实验表明当夜间摄入的食物为全天食物的百分之十左右时,根本就不影响体重,因为在睡眠的时候都被身体消化掉了。
4、喝咖啡易致脱水。
虽然咖啡有利尿作用,但是对于一般人而言,喝咖啡并不会造成脱水。如果习惯喝咖啡,那么身体就会将咖啡作为补充体液的一种方式。
5、水果蔬菜全放进冰箱。
与冰箱中保存2周的西瓜相比,常温保存的西瓜中的β胡萝卜素高1倍,番茄红素增加20%。香蕉和桃子在摄氏20度的环境保存,也更营养。
6、身体需要8杯水。
每天喝8杯水(2升)并不能使皮肤更清洁、减肥更快或者帮助身体排*。安吉拉表示,每日补水量因人而异,口渴是最好的补水信号。另一个信号是,尿色淡说明饮水足。
7、瘦身应该少吃多餐。
有人认为少食多餐有利于减肥,其实每天吃3顿饭盒6顿饭在减肥上没有什么区别,但是少食多餐的在减肥过后恢复正常饮食时更容易让体重反弹。
8、生吃蔬菜比熟吃蔬菜更好。
人们常认为蔬菜煮的时间越长,营养丢失越多。这种观点不见得正确。胡萝卜就是一例。烧煮过程中,胡萝卜释放的β胡萝卜素会增加3倍。
9、白肉比红肉脂肪低。
白肉(鸡肉等)比红肉(牛肉等)脂肪含量差别不大。
10、淡色蔬菜营养低。
“蔬菜颜色越深越营养”的确没错。但是这并非表明,淡颜色的蔬菜营养低。白色卷心菜就富含维生素C、钙及纤维素。
十大饮食禁忌
一:蜂蜜、豆腐同食会导致腹泻
因为豆腐味甘、性寒、且有小*,可以清热散血,下大肠的浊气。蜂蜜甘凉、滑利,且含有多种酶类。豆腐中还含有多种矿物质及有机酸,二者若混食易产生不利人体的生化反应。所以吃了豆腐后,不能再食用蜂蜜,更加不可同时食用。
二:大葱跟大枣同食将导致脾胃不和
大枣维生素含量高,可以补脾和胃,滋心润肺,悦颜色,通九窍及助十二经。而大葱具有刺激性气味的挥发油和辣素,可以去除腥膻等油腻菜肴中的异味,会产生特殊的香气,会刺激消化液的分泌,增进人的食欲。大枣可以补脾和胃,大葱会刺激消化液的分泌,但是如果两者一旦结合起来,就会导致脾胃的不和。
三:白萝卜跟胡萝卜同食会导致败血症
很多人喜欢用红白萝卜同煮做汤食用,白萝卜中维生素C的含量非常高,但如果和胡萝卜一起混着吃,就会损失掉大量的维生素C。因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸的解酵素,此类物质可以把白萝卜中的维生素C破坏掉,也会有败血症的出现。
四:哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰
哈密瓜和香蕉是不可以放在一起食用的,因为哈密瓜的含糖量在15%左右,钾离子的含量很高。香蕉中含的钾也很丰富,每克香蕉中含钾约-毫克。所以肾衰者尿少时不可同食含钾量高的香蕉和哈密瓜,以避免雪上加霜。
五:鸡蛋和豆奶同食会影响营养吸收
蛋白质进入胃肠后,经过胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解成为氨基酸,而后被小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶的抑制物质,可以破坏胰蛋白酶的活性,影响到蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性的蛋白,可以和胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去部分作用,导致蛋白质的分解。
六:橘子、柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔
橘子和柠檬虽都可以健脾消食,但胃溃疡和胃酸过多的人不可同时食用。橘子与柠檬的果酸要高于多数水果,大量食用将促进胃酸的分泌,使得溃疡加重。特别是柠檬,酸性比较强,PH值达到2.8以下,所以千万不要空腹食用,那样极易伤胃,从而导致胃黏膜受损。严重时还会发生溃疡性胃穿孔。
七:马铃薯、香蕉同食会面部生斑
马铃薯含有蛋白质、糖、脂肪、维生素B1、B2、C,、少量龙葵碱。香蕉中含有果糖、葡萄糖、蛋白质、维生素B1、B2、C、E,烟酸、果胶、钙、磷、铁、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等成分。马铃薯和香蕉一同食用,两者在一起会发生化学反应,产生些*素,导致面部会生斑。不过,如果在食用时相差15分钟以上就可避免脸上长斑。
八:胡萝卜与醋同食就会破坏胡萝卜素
胡萝卜中富含的胡萝卜素可以防止皮肤的粗糙,可以增强免疫功能与骨骼的生长。醋,是减肥圣品,能减肥排*,治疗失眠,但是如果与胡萝卜一起吃,醋的酸性就会破坏胡萝卜中的胡萝卜素。因此在吃胡萝卜的时候要尽量避免食用醋,让吃到的营养能够被身体更好的吸收。
九:汽水、辛辣食物会使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛
很多人喜欢在吃火锅的时候喜欢来点汽水,但是喝多了其实不好。汽水、辛辣食物都是刺激性的食物,人的胃部由于辛辣食物的刺激加快蠕动的时候,汽水里的气体就会对胃部产生很大的损害,轻则出现恶心胃胀的症状,重则会导致胃脘的疼痛。
十:河虾、番茄同食很容易食物中*
河虾与番茄混在一起,就像柠檬虾一样,因为饱含着维生素c,同虾中的钾、砷元素会产生化学反应转变为有*的三钾砷,会麻痹毛细血管、抑制巯基梅的活性。但是吃很少一点,也并不会有很强烈的中*迹象,就看你个人的选择了。
总结:我们的生活各种各样的小事都有它的道理,但是一些我们认为是对的事情其实是误区,我们要充分的认识到,比如有些人觉得蓝莓中抗氧化剂比其他水果多,其实不是这样的,一些食物是不能同食的,这个一定要了解,不妨看看上文对你的健康有好处哦。