这几天我们都在说家庭处理食材是要仔细清洗,小心新冠病*的污染。但其实,除了新冠病*,我们平时买的海鲜中还会有其他细菌病*,如果一不小心给他们创造了入侵人体的机会,会导致很严重的后果。
前两年,家住连云港的王女士在家处理海虾的时候,右手中指一不小心被海虾尾刺破流血。做饭经验丰富的王女士一开始没当回事,结果没过两天王女士就开始发烧,下肢肿胀,之后病情迅速发展导致多器官衰竭,最终不幸去世。
众多专家大夫会诊讨论,认为王女士疑似感染了海洋创伤弧菌。人体感染这种细菌之后如果不及时治疗,死亡率极高,它会导致严重败血症和肢体坏死,而且病情发展相当迅速。医生介绍,特别是有肝硬化病史人群、慢性病人群和遗传性血色(铁)沉着病者等最易被感染。而王女士不幸刚好是肝脏不太好,这更加剧了病情的发展。
这种病菌如此可怕,那它是如何传播的呢?首先我们要知道海洋创伤弧菌存在于哪里。它称为海洋中的无声杀手,是一种栖息于海洋中的细菌,如果接触到被这种细菌污染的海产,如被海洋鱼类、贝类、虾、鱼钩等刺伤或食用生蚝、生鱼片等,可能感染此菌。如果身上有伤口,伤口接触了沾染病*的海水、海鲜等,也会导致病菌进入体内感染。
王女士正是因为被沾染了病菌的虾尾刺伤手指,让病菌进入体内才导致的不幸。
那么我们如何预防呢?
首先,处理海鲜的时候注意防护,戴好手套,不要被鱼鳍虾刺等刺破皮肤。尽量避免食用没有彻底熟的海鲜,彻底熟食,安全无忧。
如果身体有伤口,需要避免直接接触海水海鲜等。如果不幸被刺伤或者伤口暴露在海水中,医院救治,防止病情恶化。
可以选择禾莯食物净化机等可杀灭细菌病*的产品清洗海鲜,防患于未然。
希望大家多多注意食品安全,保护身体健康从细节做起。