据德国《焦点在线》网站报道，被召回商品所含肉类可能来自维尔克·瓦尔德克肉类与香肠公司。上周，两人在食用这家公司的食品后死亡，另有37人患病。德国卫生部门随后在食品中检测出李斯特菌。维尔克·瓦尔德克肉类与香肠公司目前已停产。
而李斯特菌有多恐怖？对于健康的成年人，李斯特菌感染一般不会导致严重的后果，甚至携带病菌也不会发病。李斯特菌感染人类的概率并不是很高，大约几十万人才有一个，但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右。
据世界各国的文献数据，孕妇如果流产的比例大约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%～70%。在新生儿中，李斯特菌病可以分为早发型和迟发型。
早发型可能是由于子宫内的感染造成的，呈现出肉芽肿性婴儿脓*症。迟发型是指新生儿出生平均14天后，出现李斯特菌病症状，这些病原菌的来源不明，可能来源于母亲的生殖道或者环境。李斯特菌中*严重的可引起血液和脑组织感染。
李斯特菌可致脑膜炎、败血症等，也可造成孕妇死胎；64%感染者家中冰箱有它身影。身为“冰箱杀手”李斯特菌，我们应该怎么预防？
1、巧妙运用保鲜膜因为保鲜膜可以使食物保持水分，防止串味，保鲜时间更长，冰箱中有大量细菌，防止细菌进入食物。虽然大部分食物放入冰箱保存时需要用保鲜膜，但食物也不能长期存放在冰箱，否则一样会变质。
虽然保鲜膜是好，但是有些食物也不能用保鲜膜；例如韭*、萝卜、*瓜这些蔬菜，当把这些蔬菜用保鲜膜包裹后期维生素含量要比未包裹的维生素含量流失较大。另外熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利
2，食物不宜存放过久在冰箱的冷藏室里，温度一般在5~10℃，对于细菌的抑制作用并不很大，一些，“嗜冷菌”在0~15℃以下仍能继续生长繁殖，造成存放食品味变、色变、长毛、发粘，食用这样的食品就会发生头晕、恶心、肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。医学家们，对此称之为“冰箱肠炎”，也被人们称之为“冰箱病”。
在电冰箱的冷冻室里，食品成坚硬冷冻状态，可以保存好几个月，保险系数大大增加，所以食品宜多冻少藏，然而冷冻食品中，仍会有一部分细菌能顽强的生存下来，一旦温度回升到常温时，他们很快恢复正常活力，再度大量繁殖。所以冰箱中储存食物的时间不宜太长。
3，定期的清理冰箱我们平时在冰箱里放久了的食物会发生变质，变质后会滋生一些细菌。所以平时非常有必要定期清洁，防止细菌在里面安家落户。有些冰箱角落里我们放置的食物可能不记得了，有时候一星期后才想起来，甚至是一两个月后才发现，这种被长时间忘记的食物可能早就坏掉了，细菌也可能已经蔓延到了其他地方，所以平时有必要清洁冰箱，铲除细菌。
4，合理的摆放食物
为了保证食物的整洁卫生和防止交叉滋生细菌，不同的食物应该归纳整理的摆放好。冷藏区中，豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温抑制细菌滋生，可以放在靠里面的位置。蔬果水果等食品怕冻伤，可放在冷藏室中间位置。最下层可以放剩菜、剩饭。但是对于剩饭菜如果还是温度一定不能放进冰箱，得等它凉了再放，不然冷热气相互交汇，会对冰箱造成一定的损坏，缩短使用寿命，同时还产生较多的积水水。