卵*抗体IgY最早于年由klemperer发现，是指从被抗原免疫的禽蛋卵*中提取的免疫球蛋白。禽类蛋*中的IgY在等电点、分子量、细胞膜上Fc受体的健结构等于哺乳类的IgG存在相异点，且其来源于蛋*（Yolk），于是将这种抗体证实命名为卵*抗体IgY。
禽类的免疫系统包括体液免疫和细胞免疫，分别受法氏囊和胸腺的控制。当受到外来抗原刺激后，法氏囊中的B细胞分化为浆细胞，产生特异性抗体（主要是IgG）进入血液循环，而当血液流经卵巢时，特异性抗体在卵*细胞中蓄积，形成卵*抗体，IgG进入卵细胞是受体作用的结果，正是因为这种蓄积作用，使得蛋*中IgG的浓度高于血液；而当卵细胞进入输卵管时，流经输卵管的血液含有的特异性抗体进入卵清（主要包含IgA和IgM），形成卵清抗体。
IgY与IgG一样可以作为免疫学工具，但在与抗原结合之外的功能上，IgY具有许多IgG所没有的优点。研究表明，由于物种种类差异距离很大，禽类IgY不与哺乳动物的F受体结合，不与蛋白G或A发生特异结合，不与血清中Fc受体或类风湿因子（RF）相结合，不激活哺乳动物补体系统等优点，避免在免疫检测过程中产生假阴性和假阳性的结果。
IgY应用于疾病的预防和治疗具有广阔的前景，Ebira与Kuroki研究发现抗轮状病*IgY对乳鼠发生轮状病*性腹泻有预防作用；
ShinJH等通过体外试验证实了特异性抗幽门螺杆菌（Hp）IgY可有效抑制Hp的生长，减少其在胃粘膜上皮细胞上的粘附，减轻其对胃粘膜的损伤，认为口服抗HpIgY可成功治疗Hp引起的感染；
SmithDJ用变性链球菌葡聚糖结合蛋白B免疫产蛋鸡，发现获得的特异性IgY可有效预防变性链球菌所引起的龋齿；
SarkerSA采用随机双盲法研究抗轮状病*（HRV）鸡蛋*粉对HRV引起的婴幼儿腹泻的作用，结果发现实验组的病*清除率相比对照组显著提高，证实了口服抗HRV的IgY鸡蛋*粉可治疗HRV型婴幼儿腹泻；
YangJ等用从人胃癌细胞MGC-中提取了P蛋白作为抗原免疫产蛋鸡，制备了特异性抗体IgY，随后的研究发现其可特异识别消化系统的爱组织。此发现为消化系统的癌症治疗也为其他肿瘤的治疗开辟了新途径。
方会珍等研究发现特异性抗人三甲瘤病*IgY在小鼠体内具有预防流感病*攻击的保护作用；
甑宇红灯用灭活的E.Coli免疫鸡制备的特异性IgY对小鼠大肠杆菌败血症有保护作用；
周萍等用特异性抗牙病菌IgY治疗牙周病患，与甲硝唑对照组相比，效果无统计学差异，且无药物不良反应，由此推测其可取代传统药物治疗成人牙周病。
文献来源：王云芸《抗诺如病*鸡卵*抗体的制备及其初步应用研究》