近日，记者挑选了锦江之星、7天、如家等评分较高的10个品牌的快捷连锁酒店进行实地调查。并分别对这十家酒店进行现场采样并检测。结果显示，调查中10家酒店有4家细菌总数超标，而7天、汉庭、精途、IU、城市便捷酒店则检测出大肠菌群和金*色葡萄球菌和溶血性链球菌两种致病菌。
其实，网曝的这些细菌在我们日常生活同样存在，食物、空气、水、土壤中都有分布。说起这些细菌的名字，没有医学常识的人可能不太清楚。但是如果提及这几种疾病大家应该不会感到陌生。比如：食物中*、痢疾、腹泻，肺炎、蜂窝组织炎、扁桃体炎、败血症等等。今天我们就来认识一下！
大肠埃希菌
大肠埃希菌又称大肠杆菌（革兰氏阴性短杆菌）。是栖居在人和动物肠道中菌群。在这个菌群中，有些大肠杆菌是对人体有益无害，分解发酵食物，帮助消化等。仅有一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物是一种致病菌，引起成人、儿童腹泻、食物中*或泌尿系统的感染。
其主要症状为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、解水样便等。常见中*食品为各类熟肉制品、冷荤、牛肉、生牛奶，其次为蛋及蛋制品、乳酪及蔬菜、水果、饮料等食品。中*原因主要是受污染的食品食用前未经彻底加热。
预防：不吃生的或加热不彻底的牛奶、肉等动物性食品；不吃不干净的水果、蔬菜；剩余饭菜食用前要彻底加热；防止食品生熟交叉污染；养成良好的个人卫生习惯,饭前便后洗手；食品加工、生产企业特别是餐饮业应严格保证食品加工、运输及销售的安全性；
金*色葡萄球菌
是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属，有“嗜肉菌的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重感染。金*色葡萄球菌在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。食品受到污染的机会很多，仅次于大肠杆菌，高发在春秋季节，容易引起食物中*。除此之外，还可以引起局部化脓性感染，比如蜂窝组织炎，还可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓*症等全身感染。
预防：低温和通风良好的条件下贮藏食物；在气温高的春夏季，食物置冷藏或通风阴凉地方也不应超过6小时，并且食用前要彻底加热；防止带菌人群对各种食物的污染；定期对生产加工人员进行健康检查；患局部化脓性感染（如疥疮、手指化脓等）、上呼吸道感染（如鼻窦炎、化脓性肺炎、口腔疾病等）时要及时进行治疗，避免感染扩张引起败血症；
溶血性链球菌
溶血性链球菌又称沙培林,常引起扁桃体、咽部、中耳等感染。亦为肾盂肾炎、产褥热、猩红热的病原体。溶血性链球菌在自然界中分布较广，存在于水、空气、尘埃、粪便及健康人和动物的口腔、鼻腔、咽喉中，可通过直接接触、空气飞沫传播或通过皮肤、粘膜伤口感染，被污染的食品如奶、肉、蛋及其制品也会对人类进行感染。上呼吸道感染患者、人畜化脓性感染部位常成为食品污染的污染源。
预防：食品加工或销售人员口腔、鼻腔、手、面部有化脓性炎症时造成食品的污染；食品在加工前就已带菌、奶牛患化脓性乳腺炎或畜禽局部化脓时，其奶和肉尸某些部位污染；熟食制品因包装不善而使食品受到污染；