冰箱是现代家庭每家每户都不可缺少的家电产品，很多人都喜欢把冰箱当做食品的保鲜柜和储藏箱，生熟不分是常态，甚至冷冻柜里的鸡鸭鱼肉一放就是几个月。很少有人了解冰箱里其实藏匿着不可计数的致病菌，稍不留意，就会污染冰箱里储存的所有食品，给家人的身体健康带来很大的危害。冰箱里的致病菌真的有那么恐怖吗？答案是肯定的！
冰箱里的致病菌污染不可想象
据全球卫生理事协会在《家庭卫生报告》的调查中表明，家里排名第二脏的地方就是冰箱，平均每平方厘米的冰箱内就有万个细菌；安徽卫视亦做过一个现场测试，将一个西瓜现场切开并检测，西瓜上的细菌检测值为RLU，放入冰箱冷藏24小时后再检测，细菌检测值已高达RLU升了倍，比厕所马桶里的细菌还要多。
冰箱里主要致病菌及其危害
家庭使用的冰箱一般在冷藏室大多储存的是蛋类、果蔬、奶制品和剩菜等为最多；冷冻室则大量存储的是冷冻鸡鸭鱼肉和冷冻食品等。无论是蛋类、奶制品，还是鸡鸭鱼肉，都是单增李斯特菌、肠炎沙门氏菌、大肠杆菌、金*色葡萄球菌、霉菌与霉菌*素滋生和扩散的温床。这里，我们重点介绍一下冰箱里最需要重视的两大致病菌。
“冰箱杀手”——单增李斯特菌
单增李斯特菌是一种人畜共患病的细胞内寄生菌。宿主对它的清除主要靠细胞免疫功能。因此，单增李斯特菌的主要患者是新生儿、老人以及免疫功能低下者。感染者表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷、脑膜炎、败血症直至死亡。
单增李斯特菌在0-45℃的环境中都可生长繁殖,甚至在零下10度的冰箱冷冻室内也能存活较长时间，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一，因此又被称为“冰箱杀手”。常见的污染食品为肉及肉制品、奶及奶制品、水产制品、蔬菜水果等，它可通过不洁食物污染冰箱进而污染其它洁净食物，在生肉和即食食品中污染率最高。
“冰箱常客”——肠沙门氏菌
肠沙门氏菌属于无宿主特异性而有侵害性的病原菌之一，宿主包括人和各种动物。该菌不仅能引起家禽发病死亡造成严重的经济损失，而且被污染的家禽产品作为肠炎沙门氏菌的携带者，还严重危害人类的健康。
肠沙门氏菌在冰箱里的生存力十分强大，不做杀菌治理的肠沙门氏菌可在冰箱里存活3-4个月，而在-25摄氏度的冷冻环境中则可存活10个月左右。肠沙门氏菌的传染性亦较强。年8月，美国疾控中心消息称肠沙门氏菌疫情波及了43个州，至少有人感染，85人住院治疗，而来源可能是在全美销售的洋葱。
肠沙门氏菌是常见的肠道致病菌，根据国家卫计委最新的食物中*数据统计显示，50%~60%的食物中*是由微生物引起的，其中肠沙门氏菌感染率最高。肠沙门氏菌能够产生大量内*素和肠*素，从而引发多种疾病。如伤寒、胃肠炎、败血症等，通常伴随呕吐腹泻、发热畏寒、腹绞痛等症状，严重者甚至会引发脱水导致死亡。
如何让你的冰箱免于致病菌的污染
①选购冰箱时需要