大朋友、小朋友们，
你们好呀！
最近，小太阳人发现
好多人在深“宅”的同时，
认真研究制作各种美食！
与此同时，
他们还在自家的
冰箱里囤了好多食物，
好多网友也在朋友圈，
狂晒自己冰箱的囤货！
很多人家的画风是这样的，
冰箱有粮，心中不慌！
但宅的时间一久，
问题也来了！
冰箱里囤的菜也不太新鲜，
甚至有点变质的迹象......
但部分地区购物还不是那么方便，
或者复工的家庭里
由老人留家安排家务，
很多人就生出了
非常节省的想法：
这才坏了一点，要不要凑合吃啊，能省则省~
一时吃不完的剩菜剩饭，放在冰箱里就可以吃好几天......
哇，我找到了冷藏格里的冰冻鸡翅！！今晚可以加餐了~
其实，冰箱是个两面派，
如果分类储存、保持清洁，
它是个好伙伴；
但如果随意往冰箱里摆放食物，
冰箱里就会充斥细菌，
特别是对孕妇老幼、
免疫力差的人来说简直就是
“隐形杀手”的大本营！
冰箱里为何会养出一堆“隐形杀手”？
冰箱中最常见的细菌包括沙门氏菌、耶尔森氏菌、李斯特菌、蜡样芽孢杆菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌等。
◆沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，生命力顽强，抵抗力低下的婴幼儿较易感染。当大量沙门氏活菌随食物进入患儿体内，会引发急性肠胃炎，表现为腹痛、腹泻、发热、大便带脓血或黏液。
◆耶尔森氏菌能引发小肠结膜炎，让人腹痛、腹泻、发热，严重的话甚至会引发败血症。
◆李斯特菌可以引发发热、剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的话也会引发败血症、脑膜炎、让孕妇流产，是的，对母体来说可能没那么严重，但对胎儿确实伤害很大。
这些细菌是哪里来的？
很多细菌都喜欢在低温下、甚至冷冻室中生存，生的或者未煮熟的肉类、禽蛋类、未杀菌或者保存不善的奶类、甚至生的蔬菜和海产品都可能携带，以及被相互交叉污染的其他食物。
看来，冰箱里食物的
摆放很重要！
那具体应该怎样做？
快跟小太阳人哥哥
一起来学学吧~
学习冰箱的管理法则，让细菌无处躲藏！
想要用好冰箱，
就要把握两大原则：
①保证温度、抑制大部分细菌；
②生熟分开、分类保存！
1.温度和时间要掌握好
各类食物在冰箱里存放的时间也是有讲究的。通常家里冰箱冷冻室温度为-18℃，冷藏室为2-10℃，一般4℃左右。一般来讲，鲜蛋类可冷藏保存30天-60天；牛奶可根据其包装上建议的储存方式，一般在冰箱存放5-6天比较合适；鱼类可冷藏1-2天，冷冻2-3个月；肉类相对来说保存时间比较长，一般为2-3个月。蔬菜、水果冷藏一周左右，不宜时间太长。
2.冰箱塞太满真的不好
太满会影响制冷效果滋长细菌，七成满就好，毕竟大部分地区，物资供给都趋于平稳。
3.食物分类密封好、分区放入
把食物用保鲜袋分别密封好，既可以提高保鲜效果、又可以避免交叉二次污染。
小太阳人在这里给大家
分享一张冰箱分区存放参考图：
各类食物存放时间参考：
哪些食物不宜放冰箱？
有一些食物不适合在冰箱内存放，如香蕉、芒果等热带水果，蜂蜜也不适合在冰箱存放。放冰箱后会使它结晶析出葡萄糖，虽然这种变化不会影响它的安全性和营养，但会影响它的口感和均匀程度。
茶叶、奶粉、咖啡等冲调类饮品，尽量放在常温下，放在冰箱里若密封不严，会吸收冰箱里的味道；面包也不建议在冰箱内存放，因放在冰箱里易使淀粉返生，这些都容易使食物口感变差。
其实，所有食物
在新鲜时吃最好，
因为经过冷藏可能会
造成营养流失或影响口感！
冰箱要多久清理一次？
冰箱要定期清理。清理时，先切断电源，将冰箱里的东西全部拿出来，擦干净后晾干，待气味散去再放东西进去。
很多家庭里的冰箱就像杂货铺，建议不要放太满，并且一年清理2-3次，以减少细菌的滋生。
清洗小技巧
彻底清理前，有计划地把冷冻层东西吃完，再来大清洗。把冰箱的每个隔板都拆下来，用小苏打+热水（1:1）或者白醋+热水（4:6）清洗擦干，嫌麻烦可以买专用的冰箱清洗剂，冰箱里的每个角落包括橡胶圈，也都要擦洗干净哦。
如果嫌每次都擦洗隔板比较麻烦，也可以在擦干隔板后包上一层保鲜膜。这样下次清洗时直接撕掉保鲜膜就可以啦。关于频率，平常有点汤汁撒漏什么的、就该及时擦拭；再佛系的，2~3个月也别忘了给冰箱君做套全身清洁，断电，清空，好好清洁后风干，食物可以暂存在有冰袋的泡沫箱里。
除味方法大赏
冰箱里食物摆放的小知识
大家都get到了吗？
好啦，今天的内容就到这里，
小太阳人给大家提提醒，
不论什么时候，
食物的安全和卫生，
都是不能大意的！
希望大家都可以
开心健康的这个假期！
本文部分图文素材来自网络
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