亲，您吃的鸡鸭鱼肉安全吗？
作者：周宗（医院）吴洪巧(山东大医院)审核：吴洪巧
（SIFIC科普团队检验与微生物小组）
田园牧歌蓝蓝的天空飘着白天，绿绿的牧场里牛群在悠闲地啃着青草，看那黑白相间的奶牛嘴巴一张一合地反刍着，不时地走动寻觅着新草，它一副心满意足的样子，旁边的主人看着露出一丝微笑，只有飞来飞去的苍蝇与不时甩动的牛尾巴偶尔打破这份宁静。多么美丽的一幅田园画卷啊！
现实生活在狭小逼仄的金属牛栏里奶牛排成排脑袋被箍着套进满是玉米饲料的食槽里，浓密刺鼻的牛粪味飘荡至几千米之外；在栏外的饲养场，奶牛在几乎荒芜的草场游荡，不停地吃，周围满是它们的粪便。
人类制造的大多数抗生素其实并没有用到人类身上，而是用到这种大型牧场里了，除了养牛场，还包括养猪场、养鸡场、养鱼池及其他养殖业。这些现代工业化的集约型养殖设施，养肥了数百万头牛、猪、数十亿只鸡及鱼，还有大量的其它养殖食品动物。农业科学致力于提高肉食的产量，而特別