（三）财务分析能力差
与谷类相比，土豆含有丰富的淀粉(其含量可高达17%)，消化吸收快；含蛋白质(2%)，而且富含赖氨酸，吸收利用率比谷类蛋白质好，与缺少赖氨酸的谷类混合食用，是提高谷类蛋白质营养价值的好办法；土豆脂肪含量低，只有0.2%左右，是所有充饥性食物所望尘莫及的。由此看来，土豆是属于低能量性食物。所以有人说，如果每天能坚持吃一定量的土豆，可以减少油脂的摄入。土豆被认为是很好的减肥食品，一些欧美国家先后涌现出一批以土豆为特色的食疗餐厅，以满足健美人减肥人士的日常需要。
3.确定企业绩效评价指标标准值
1.乐观型人格 他们往往是看到 杯子里有一半水是满的 的那群人，但他们的问题在于容易体重超标。日本一项实验发现，在同一组减肥人群中，最乐观的人往往也是减重最少的人。研究人员认为，凡事都往好处想的乐天派对自己的体重问题不够关心，而且也更容易屈从于诱惑。此外，他们自视能战胜生活困境的自信心会使其甘愿冒很多风险，这也是他们容易早亡的原因。一项涉及多人的成长调查记录显示，孩童时期就极具幽默感的人竟然比一般人短命，因为他们成年后更容易染上吸烟、饮酒的习惯，并养成很多高风险的嗜好。 2.焦虑型人格 法国和加拿大研究人员发现，焦虑型人格最容易染上胃溃疡。这些习惯于依赖他人、情绪不稳定的人更容易形成吸烟、饮酒的习惯，并出现饮食不规律和睡眠障碍等现象。这都会促使人体分泌出高出正常值很多的胃酸，进而引发溃疡。另外，过高的压力荷尔蒙 皮质醇也会诱发头痛、痤疮和膀胱感染。有意思的是，有关 性欲和性格 之间关系的研究则发现，焦虑型人格做爱频率最高。其中高度神经质的女性焦虑者短期性伴侣更多。也许是找不到如意伴侣或无法繁衍后代的担忧促使他们和更多人发生性关系。 3.敏感型人格 英国一项研究发现，性格偏于女性化、富有同情心的男性压力水平较低，不容易得心脏病。研究人员分别根据男性在 领导能力 、 力量 、 侵略性 、 冒险性 和 同情心 、 怜悯心 、 友爱 、 敏感性 等方面的 男性化 和 女性化 表现打分。结果发现， 女性化 表现分数越高的男性患慢性心脏疾病的风险越低。研究人员表示，因为这些 跟着感觉走 的 新男性 更善于表达自己的感情，也更善于向外界求助，包括求医。 4.争论型人格 敌意和侵略性人格是最不健康的性格之一。希腊一项胸透实验发现，敌意型人格的女性更容易被诊断出乳腺癌。在男性身上则表现为结肠癌。研究人员认为，敌意和愤怒会削弱人体免疫系统，使人更容易被疾病侵袭。易怒者患心脏病的风险会高出常人50%。他们对压力的身心反应都更迅速、更强烈，往往表现为血压和心率升高，这对心脑血管系统会造成很大损伤