冰箱是家庭的食物卫士，但是使用不当，食物卫士就会变成细菌温床。
最近看到几篇关于冰箱细菌的新闻，真的是太可怕了。
事件一：母子病危
母亲刚去世三天，儿子也陷入休克。
高温天做饭是种煎熬。做饭时多煮一点，下一餐热一热就可以接着吃。福州罗源的魏依伯万万没想到，这个习惯不仅要了老母亲的命，自己也重病一场，一度陷入休克。
61岁的魏依伯平时都在家里干农活，和80岁的老母亲一起住在简陋的村屋里。天气热，为了不耽误干活，两人做饭都有个习惯，就是多煮一点，下一顿直接热一热就可以吃。
可是近日这次，饭后魏依伯的母亲突然觉得肚子不舒服，恶心、呕吐，食欲也差了很多，还发烧近40℃。
“估计又是吃坏了东西，得了急性肠胃炎吧！”家人心里都这么想，医院，觉得过一两天就会好。
可没想到，治疗过程中，老人病情加重，出现了休克。家人又赶忙把老医院抢救，然而几天后，老人还是走了。
老人的去世让一家人很悲痛，然而三天后，魏依伯出现了和母亲一样的症状，不停地拉肚子，一天拉了近十次。很快，魏依伯也陷入了休克。
有了祖母的教训，子女们将魏依伯送到了福建医院。医院开通了绿色通道，将其送进重症医学科抢救。
△经过抢救，魏依伯逐渐康复。图源：海峡都市报
医生：多脏器功能损害，呼吸衰竭，情况非常凶险！
很快，医生就确认了魏依伯得的是“肠源性脓毒血症”。“感染性休克，心、肝、肾等多脏器功能损害，还有横纹肌溶解、严重酸中毒、凝血障碍、呼吸衰竭等，情况非常凶险！”福建医院重症医学科林晓副主任医师说道。
整个ICU团队对症抢救，日夜守护了12天，终于将魏依伯从鬼门关拽了回来。
△图源：海峡都市报
事件二：准妈妈痛失胎儿
怀孕28周准妈妈，吃冰箱里牛奶剩菜痛失胎儿。
也是在今夏，怀孕28周的西安市民段女士，因为吃了冰箱里面的剩饭菜痛失胎儿！在该女士血液中培养出了李斯特菌。
这位准妈妈吃了冷藏了2天的牛奶以及剩菜，感染“李斯特菌”，已经28周的宝宝遗憾没有来到这个世界。
像孕妇、胎儿、婴儿等免疫力低下的人群是李斯特菌的重点攻击对象。
李斯特菌日常生活中，孕妇的感染概率是普通人的20倍左右，而且感染后的症状会比一般人更严重。
感染李斯特菌的孕妇流产的比例约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%-70%。
事件三：大伯被下病危通知书
同样感染“李斯特菌”，宁波66岁的林大伯也被放倒，被下病危通知书！生还机会渺茫。
一天晚上，宁波66岁林大伯想起两天前买的肉一直放在厨房忘了吃，肉已有些变质，但他不舍得扔掉，烧了一盘红烧肉吃了。
一周后，他头痛剧烈，体温高达40℃，出现了喷射样呕吐，患上典型的脑膜炎。在ICU，医生下了病危通知书。“严重脑水肿，脑细胞大批大批不可逆地死亡，呼吸衰竭，多功能脏器衰竭。”
林大伯陷入了长长的昏迷，醒过来的机会渺茫。最终家人无奈放弃治疗，将他接回了家。回家意味着什么，医患双方都心知肚明。
李斯特菌是什么？
李斯特菌是一种兼性厌氧细菌，主要以各种食材为传染媒介。它的侵袭能力很强，轻则引起腹泻，重则会危及生命，新生儿（早产儿）一旦感染多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%～69%。
它的生存能力也很强，在0~4℃冷藏环境下仍能存活，在-20℃下仍能生存一年，是致命的食源性病菌。
李斯特菌主要通过食物感染人类，可寄居在人肠道内。肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。
李斯特病菌也叫“冰箱病”，可致脑膜炎、败血症等，也可造成孕妇死胎，64%感染者家中冰箱有它身影。那么如何应对？
防范李斯特病菌
一、冷藏食物不要超过3天
李斯特菌不怕冷，可以在冰箱的低温环境下繁殖，所以冷藏区存放的熟食最好不要超过3天。
二、入口食物要熟透
高温可以杀死大部分细菌，当然也包括李斯特细菌，没有熟透的食物，携带的细菌是熟透食物的好几倍。
三、剩菜要充分加热后再吃
放在冰箱中的剩菜也有可能细菌滋生，毕竟冰箱的功能只是抑制细菌生长，而不是杀菌。另外，剩饭剩菜放进冰箱时要用保鲜膜包好，避免细菌滋生。
四、不要食用未经高温消毒的牛奶或奶制品
奶制品是李斯特细菌的高发地，所以为了避免“中枪”，高温消毒是必不可少的。
五、生熟食分开放，这样避免交叉污染。
生食携带细菌的几率比较高，如果和熟食放一起，冰箱又是密闭环境，很容易使熟食也沾染细菌，所以为了避免这种情况发生，最好将两种食物分开放。
六、冰箱七层满，有利于空气流通，保证制冷
密闭空间可以说是微生物的天堂，哪怕是冰箱里也不例外，所以需要保证冰箱不太塞太满，有充分的空气流通空间。
七、冰箱要清洗，食物要清理
建议冰箱至少每个月要清洗一次，冰箱里的食物也要及时清理，存放过久的食物最好不食用。
医生提醒：冰箱只能减缓细菌增长的速度，不能完全抑菌。所以从冰箱中取出的食物，一定要充分加热再食用。
当然最好还是吃当顿新鲜的食物，不吃隔夜、隔顿菜。