炎症是一种基本免疫反应，当机体受到某些刺激，比如感染外伤等损伤因子的时候，就会出现以防御反应为主的一种基因病理过程。
炎症对人体来说有很大的作用，当机体组织发生损伤的时候引发的炎症反应，能够清除坏死的组织、防止感染扩散、帮助器官恢复功能。
柳叶刀研究：炎症是癌症的“祸根”
炎症看似是“好家伙”，但是好心可能会办坏事。首先将癌症和炎症联系起来的是德国病理学家鲁道夫·魏尔啸，医学生对他应该不陌生，他是大名鼎鼎的“病理学之父”。
年鲁道夫·魏尔啸在恶性肿瘤附近发现了因为炎症反应而产生的免疫细胞，因此假设癌症是炎症修复身体的伤口出错而产生，但是当时很多人不相信。
大概年后，又有另一位专家——美国哈佛医学院的癌症生物学家哈罗德·F·德沃夏克再次提出：“癌症就是无法愈合的‘伤口’”。
现代炎症和癌症之间的关系研究更加深入。《柳叶刀肿瘤学》曾经刊登了一项研究，每年万新癌症患者约六分之一是因感染病毒、细菌和寄生虫造成，而这些感染也就是我们所说的炎症。
炎症修复人体就需要依靠细胞增殖，细胞分裂越多，DNA出错的概率越大，癌细胞产生的概率就越大，如果身体长期处于慢性炎症刺激下，癌症产生的概率相应更大。
尤其这五种炎症，别掉以轻心
1、肝炎：相关数据显示，大部分肝癌是由肝炎发展而来，尤其是乙肝和丙肝等慢性病毒性肝炎，肝炎病毒大量复制会对肝组织带来损伤，如果没有及时治疗可导致肝硬化，最后发展为肝癌，医院就诊，根据肝炎类型采取处理措施；
2、前列腺炎：部分中老年男性会患前列腺炎，虽然前列腺炎发展成前列腺癌的概率非常小，但也不能完全忽视，因为前列腺组织如果长期存在慢性炎症，则可能会转变成癌症，因此男性需适当多喝水，多排尿，尽量不要憋尿；
3、胰腺炎：大部分胰腺癌患者会伴有胰腺炎病史，如果胰腺炎反复出现，若没有得到有效控制，可转化成慢性胰腺炎，胰腺癌几率会在一定程度上升高，因此需合理安排饮食，避免暴饮暴食，注意戒烟、限酒，积极控制体重，并规律治疗；
4、宫颈炎：一般来说，宫颈炎分为多种，并不是所有的宫颈炎都会发展成宫颈癌，衣原体或淋球菌引起的宫颈炎通常不会发展为宫颈癌，但如果是HPV(人乳头瘤病毒)感染所引起的宫颈炎，尤其是高危型HPV感染，若不积极治疗，其发展成宫颈癌的可能性极高。女性平时需注意个人卫生，洁身自好，避免存在多个性伴侣，若条件允许，可接种HPV疫苗，并定期进行宫颈癌筛查；
5、胃炎：如果是幽门螺杆菌引起的胃炎，也有一定几率发展为胃癌，幽门螺杆菌是一类致癌物质，可通过不良饮食习惯进行传播，因此一定要注意饮食卫生，尽量使用公勺、公筷，餐具应定期消毒。
有炎症的患者，一般需要避免以下几种饮食：
1、忌酒：有炎症的患者如果饮酒，可能会引起血液循环加快，容易引起血管扩张，炎症可能会容易扩散，尤其是对于比较严重的感染，不除外可能会进一步引起细菌入血，引起病情加重，导致败血症。所以对于有炎症的患者，应尽可能避免饮酒；
2、减少刺激性的食物：比如葱头、蒜、姜、辣椒等这类刺激性食物，如果局部有炎症，可以使得局部的炎症加重，促进血管的扩张，导致进一步加重血管的内容物渗出，引起局部的炎症加重。患者可能会出现局部炎症的红肿，或者出现疼痛、瘙痒，导致病情加重，不利于病情的恢复；
3、避免浓茶、浓咖啡：这种饮品容易使人兴奋，不利于睡眠。患者如果睡眠不能够保证，休息不好，对于有炎症的患者而言不利于恢复，机体的免疫力可能会进一步下降。所以在炎症期间，应尽可能严格避免浓茶、浓咖啡。
炎症可以根治吗？
炎症可以根治吗？无论是过敏性炎症，还是感染性炎症，无论是鼻炎、鼻窦炎，还是咽炎、喉炎，所有的炎症都不可能根治。但是，所有的炎症都可以，并且应该有效控制。就像管饱一顿饭，不可能一辈子不饿的道理一样。
人们从出生到生命终结，始终生活在各种致病微生物的包围之中，这些微生物包括：病毒、细菌、支原体、衣原体，等等。同时，人们从出生到生命终结，无论是周围的环境，还是自身的健康状况，也始终处于一种动态变化之中。
除少数致病微生物在感染后，会获得终生免疫之外，多数致病微生物都无法避免再次被感染，但是，这些致病微生物的感染，如果不能有效控制，长期迁延不愈，则会严重影响人们的身体健康，少数情况下，甚至可以危及生命。因此，每次的炎症感染，都应该采取一种积极的态度，给予有效控制。