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TUhjnbcbe - 2024/5/12 16:41:00
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在购买黄瓜时也一定要注意,这个样子的黄瓜选购时要睁大眼睛了。人们挑黄瓜常讲“顶花带刺”,实际上,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个疤痕,而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗,而且瓜身变得粗大,顶花色泽鲜艳且不易脱落,经常食用可能会对身体造成损害。大致来讲,口感好的黄瓜,把短条直,形状匀称,个头中等,颜色亮绿,有光泽,果面不带白霜,果顶没有黄线头,掰开后种腔较小,瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜,而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好,而是越嫩越好,轻轻一摸,就会碎断。黄瓜千万不能这么吃!黄瓜两种错误吃法损害健康!错误吃法1——黄瓜、花生搭配,易引起腹泻黄瓜切成小丁,和煮熟的花生米一起进行调拌,就变成了一道爽口的凉菜,很多人都喜欢如些吃法!很多男士更是将一碟花生米拌黄瓜丁,作为下酒菜来食用。其实,这样的搭配是很不妥当的。由于这两种食物搭配很可能引起腹泻,因此对于那些肠胃功能不太好的朋友们来说,最好不要多食,或干脆不要两者同时食用。错误吃法2——黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素C被破坏黄瓜中含有一种维生素C的分解酶,如果平时,黄瓜生吃的比较多,此时它所含的维生素C分解酶就会保持一定的活性,如果与维生素C含量较为丰富的食物,例如辣椒等食物一同食用的话,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物中的维生素C,虽然对人体没有太多危害,但会降低人体对维生素C的吸收。所以说,如果您希望通过芥蓝、苦瓜、辣椒、芹菜等食物补充维生素C,那么最好不要再和黄瓜一同食用了。近日,广州中山的周婆婆在路边买了根洗过的黄瓜来吃。吃后却出现频繁恶心、呕吐、腹泻、高热的症状,医院ICU郭应军教授介绍,在周婆婆的血液中发现了大肠埃希菌(肠源性重症感染最常见细菌)。“感染了这种细菌,如果身体体抗力弱的话,容易并发循环、呼吸、肾脏、肝脏等多个脏器功能衰竭。”吃了几口生黄瓜后果会这么严重?并差点连命都没了?!到底什么原因啊?医院ICU郭应军教授介绍,进入夏季,很多人爱生吃蔬果,如果蔬果表面带有致病菌,未洗干净就吃极易导致肠道感染,而肠道细菌入血后又往往导致败血症的发生,这些重症感染会导致多脏器功能衰竭以及危及生命,治疗不及时还会导致病情迅速恶化甚至死亡。此外,部分蔬果表面往往有农药残留,有部分患者会因为进食直接摘食的蔬果而发生农药中毒。老年人,尤其是糖尿病患者,抵抗力差的人,夏日生吃蔬果要当心,务必要清洗干净或削皮后才吃,若生食蔬果或不洁饮食后出现严重的呕吐、腹泻、血便、全身乏力等症状,医院就诊。
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