北京白癜风治疗最好医院 https://m.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/炎炎夏日，为保鲜或防食物变质，有人将冰箱当成食品保险箱，生的、熟的、没有洗净的统统贮放在冰箱。
小编提醒你：
你做了件非常危险的事！！！冰箱内温度虽低，但绝不是食品保险箱。有一种细菌，大名为单增李斯特氏菌，它最喜欢藏在冰箱中生长繁殖。江湖上称它为“冷面杀手”。人类通过摄入冰箱中被它污染的食物而中招，一旦中招病情严重，甚至危及生命！如何预防？
1、什么是单增李斯特氏菌？
单增李斯特氏菌是单核细胞增生李斯特氏菌的简称，它是一种人畜共患病的病原菌，是目前唯一的可引起人类疾病的李斯特氏菌。由于感染这种病菌后患者血液中的单核细胞增多，因此称为“单增李斯特氏菌”。单增李斯特氏菌的特点是怕热不怕冷，加热至60-70℃15分钟即可将其杀灭，但在4℃环境下它仍能保持活力，普通冰箱的冷藏温度不能抑制它在食物中的生长繁殖，人吃了被单增李斯特氏菌污染的食物就可能被感染而生病。
2、感染单增李斯特氏菌后有哪些表现？
①潜伏期较长：一般在3-21天左右，有时可长达3个月，较其它食源性致病菌都长。
②主要表现：患者初期会出现单核细胞增多、高热、无力、头痛、呕吐、腹泻等症状，随后可发展为菌血症、败血症、脑膜炎等，病情很严重！
③危害严重：感染单增李斯特氏菌后，发病率较低、但病死率很高，正常成年人感染后的病死率可达到30%。其中老人、免疫缺陷患者、新生儿、孕妇最是受害者，老人、免疫缺陷患者及新生儿感染后，极易进展为败血症、脑炎或脑膜炎。孕妇感染后则会导致流产、早产或死胎，其对婴儿的致死率为54%-90%。
3、如何传播？
单增李斯特氏菌对外界环境耐受力强，在自然界中分布广泛，土壤、水、植物、饲料、烂菜中均有此菌存在，所以动物很容易食入此菌，并通过口腔-粪便的途径进行传播。据报道，健康人粪便中单增李斯特氏菌的携带率为0.6-16%,有70%的人可短期带菌，4-8%的水产品、5-10%的奶及其产品、30%以上的肉制品及15%以上的家禽均被该菌污染。人主要通过食入受污染的生乳、奶酪、冰淇淋、肉及肉制品、鸡蛋、生蔬果、熟食产品而感染，摄入冷藏较久的食品尤需警惕，约占85-90%的病例是因食入被污染的食品而感染。
4、如何预防？
预防的关键是防止“病从口入”
（1）生吃不可去皮蔬果，则应用净水洗净后食用。
（2）注意个人卫生和食品卫生，接触生鲜食物前后均应及时、正确洗手。
（3）避免摄入高风险食物，如熟食、预包装食品购买后尽早食用，剩饭剩菜在冰箱内冷藏的时间不宜过久，再次食用前需充分加热。老人、免疫缺陷患者、孕妇、婴儿等高风险人群特别要注意。
