临近春节
家家户户开始囤年货
干果、鱼肉、奶蔬
打开冰箱
看到满满的年货
过年的仪式感就有了
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△图自网友
虽然年货纷纷进入了冰箱
还是不免发现
今天这个变质了
明天那个不能吃了
近日，话题
#冰箱可能养着致命细菌#
登上热搜榜
原来冰箱并不是
食物的保险柜
对于一些病菌而言
冰箱反而可能是
它们生长的“天堂”
这些细菌偏爱冰箱的环境
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痢疾杆菌
痢疾杆菌又叫志贺氏菌，容易在蔬菜、水果上滋生，是使人发生肠道感染的主要病菌之一，感染后会有发热、腹痛等症状。
沙门氏菌
沙门氏菌容易在鸡蛋、肉类中繁殖，感染后可能会出现食物中毒，还可能导致伤寒、败血症等疾病。
耶尔森菌
耶尔森菌一般隐藏在生猪肉中，被感染以后，可能会导致急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至阑尾炎、败血症等疾病。
李斯特菌
李斯特菌生命力非常顽强，在-20℃的冷冻室甚至还能存活1年。它在肉类、牛奶里最常出现。被感染以后会出现腹泻，免疫力较弱的人甚至可出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
你知道吗？
这三类食物
不宜长期放冰箱
它们分别是主食类（大米、花生、玉米、糕点等）、坚果类和海鲜、河鲜类。主食类和坚果类食物容易发霉，长期存放在冰箱中会滋生黄曲霉毒素。河鲜、海鲜类食物储存太久后，其中的溶性蛋白质会大量流失，还会产生氨、硫化氢等有害物质，人食用后可能发生中毒。
此外
每种食物都有
最佳保存期限
并不是简单地
扔进冰箱里就不管了
快速了解食品保持期限
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肉蛋奶类
牛羊肉、水产品的冷藏期限为1~2天，冷冻期限为3~6个月；
鸡鸭肉的冷藏期限为2~3天，冷冻期限为6~12个月；
肉类熟食的冷藏期限为3~4天，冷冻期限为1~3个月；
生鸡蛋的冷藏期限为30~60天，熟鸡蛋的冷藏期限为6~7天；
牛奶、酸奶及其他包装好的食物，则要密切
