在购买*瓜时也一定要注意，这个样子的*瓜选购时要睁大眼睛了。人们挑*瓜常讲“顶花带刺”，实际上，正常成熟的*瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕，而使用了激素的*瓜果顶部会变粗，而且瓜身变得粗大，顶花色泽鲜艳且不易脱落，经常食用可能会对身体造成损害。
大致来讲，口感好的*瓜，把短条直，形状匀称，个头中等，颜色亮绿，有光泽，果面不带白霜，果顶没有*线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好，而是越嫩越好，轻轻一摸，就会碎断。
*瓜千万不能这么吃！*瓜两种错误吃法损害健康！
错误吃法1——*瓜、花生搭配，易引起腹泻
*瓜切成小丁，和煮熟的花生米一起进行调拌，就变成了一道爽口的凉菜，很多人都喜欢如些吃法！很多男士更是将一碟花生米拌*瓜丁，作为下酒菜来食用。其实，这样的搭配是很不妥当的。由于这两种食物搭配很可能引起腹泻，因此对于那些肠胃功能不太好的朋友们来说，最好不要多食，或干脆不要两者同时食用。
错误吃法2——*瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素C被破坏
*瓜中含有一种维生素C的分解酶，如果平时，*瓜生吃的比较多，此时它所含的维生素C分解酶就会保持一定的活性，如果与维生素C含量较为丰富的食物，例如辣椒等食物一同食用的话，*瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物中的维生素C，虽然对人体没有太多危害，但会降低人体对维生素C的吸收。所以说，如果您希望通过芥蓝、苦瓜、辣椒、芹菜等食物补充维生素C，那么最好不要再和*瓜一同食用了。
近日，广州中山的周婆婆在路边买了根洗过的*瓜来吃。吃后却出现频繁恶心、呕吐、腹泻、高热的症状，医院ICU郭应*教授介绍，在周婆婆的血液中发现了大肠埃希菌（肠源性重症感染最常见细菌）。“感染了这种细菌，如果身体体抗力弱的话，容易并发循环、呼吸、肾脏、肝脏等多个脏器功能衰竭。”
吃了几口生*瓜后果会这么严重？并差点连命都没了？！到底什么原因啊？医院ICU郭应*教授介绍，进入夏季，很多人爱生吃蔬果，如果蔬果表面带有致病菌，未洗干净就吃极易导致肠道感染，而肠道细菌入血后又往往导致败血症的发生，这些重症感染会导致多脏器功能衰竭以及危及生命，治疗不及时还会导致病情迅速恶化甚至死亡。此外，部分蔬果表面往往有农药残留，有部分患者会因为进食直接摘食的蔬果而发生农药中*。
老年人，尤其是糖尿病患者，抵抗力差的人，夏日生吃蔬果要当心，务必要清洗干净或削皮后才吃，若生食蔬果或不洁饮食后出现严重的呕吐、腹泻、血便、全身乏力等症状，医院就诊。
