今年以来，猪价已连续九周回落。其中由于非瘟疫情的影响，小体重白条猪不断涌入市场，加上储备肉的投放、需求减弱等原因，导致猪价不断下跌。在肉价下跌与养殖户生产积极性之间，该如何找到平衡点呢？
4日上午，记者在青岛市某超市生鲜区看到，猪五花肉价格已从春节时的每斤27、28元降至每斤20.98元。超市生鲜经理徐建梅说：“目前猪肉价格20元左右一斤，每3-4天下降0.5元到1元左右。每天销量是斤左右。”
猪价连续九周回落供给充裕是主因
“全国生猪和猪肉价格已经连续9周回落，3月份猪肉价格跌幅呈扩大趋势。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受经济日报记者采访时说。
从周价看，在农业农村部重点监测的个集贸市场，生猪价格年1月第3周为36.01元/公斤，1月第4周开始回落，3月第4周跌至27.46元/公斤，环比下跌3.7%，同比下跌24.1%，累计下跌23.7%。
朱增勇告诉记者，相对于北京等主销区，生猪主产区价格跌幅则较明显。从不同区域来看，自1月第3周以来，东北、华中地区猪价跌幅较大，分别累计下跌9.79元/公斤和9.66元/公斤，西北地区跌幅最小，下跌幅度为7.14元/公斤。
从不同省份来看，辽宁、吉林、黑龙江、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、陕西、海南等地生猪价格跌幅较大，累计下跌均超过9元/公斤。
今年猪价为何持续下跌？业内专家一致认为，供给充裕是主要原因。在成功防控非洲猪瘟疫情后，我国生猪产能显著恢复，市场供应充足。朱增勇告诉记者，从生猪存栏来看，年底全国生猪存栏恢复至4.07亿头，已经达到年水平的92%以上。农业农村部监测显示，今年2月全国能繁母猪存栏量环比增长1.0%，连续17个月增长；同比增长34.1%，连续9个月增长。
“最近几周，北京市场白条猪上市量年同比增加的幅度都在20%以上，价格同比下降的幅度也都超过20%，呈现量增价降的态势。””北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通认为，这种猪肉价格走势是趋势性的，也预示着后期随着生猪产能稳步恢复，价格会继续呈现缓慢下降的走势。
小体重白条猪涌入市场
但今年猪肉市场上有一个现象值得警惕，就是小体型白条猪较多。一般来讲，单重在80公斤/头至90公斤/头的白条猪肥瘦适中，比较受消费者欢迎，价格也是最高的。白条猪单重超大或者偏小，价格就会低一些，小体型的白条猪价格最低。刘通告诉记者，今年春节过后，北京市场上销售的白条猪一度以小体型白条猪居多，导致整体价格下跌较快。
业内资深人士表示，市场上小体型白条猪增多，是因为一些地区零星发生非洲猪瘟疫情，导致部分养殖者恐慌性提前出栏。
“春节前猪价下跌，导致一部分大猪压栏，在节后集中出栏。部分地区养殖户受疫情风险影响，也提前出栏80公斤左右生猪。生猪供给增加，加上压栏大猪以及小型白条猪集中入市，共同导致生猪和猪肉供给显著增加。”朱增勇说。
此外，今年1月份以来，国家累计投放了21万吨储备冻猪肉。1月至2月，我国进口猪肉70万吨，同比增长26.2%。市场供给充裕，加上节后消费需求回落，共同推动猪肉价格逐步走低。
肉价下跌与养殖户积极性，如何平衡？
一方面，按照惯例，春节过后猪肉销售会逐渐转入淡季，特别是进入3月天气转暖，猪肉需求逐渐减弱。山西省太原田和集团活鲜市场经理李杰说：“今年下滑的幅度比较明显。从节前的零售价二十八九一斤的猪肉，现在降到十八九。因为节后现在相对淡季，市场货源比较充足，但是销售量不大。”
另一方面，在成功防控非洲猪瘟疫情后，国家*策落地，我国生猪产能显著恢复，从生猪存栏来看，去年底全国生猪存栏恢复至4.07亿头，已经达到年水平的92%以上。
山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员成建国说，存栏量增长也推动了出栏率逐日提升。“现在可能到了一个集中出栏的时候，去年经过一年的稳产保供，集中出栏时间赶到这个点，大家都在出。此外，养殖户会有一个惜售心理，当价格低的时候，越往下跌价，越往外卖，当价格高的时候，不往外卖，这样集中出栏造成价格的低下。”
猪肉价格回落，消费者负担减小，但价格持续大幅回落同样也会影响养殖户的积极性，又会带来新的不良影响。
国务院参事室特约研究员姚景源建议，其中最重要的莫过于两个字——“平稳”。“要从市场两头
