大家都知道，胆结石主要是由于胆道结石堵塞胆管，造成胆汁淤积，胆道压力增高，诱发发胆管，胆囊炎症。患者可以表现为恶心，呕吐，右上腹腹痛，腰背部放射痛，发热，寒战等急性炎症表现。如果胆道结石没有被及时的清除，胆道感染会进一步加重，造成肝功能严重损伤。严重的患者甚至可以出现感染性休克，败血症，全身炎症综合征等严重并发症。
若是胆囊结石造成的严重感染，会形成急性化脓性胆囊炎，胆囊穿孔，坏疽性胆囊炎，局限性腹膜炎等临床表现。若结石位于胆总管末端，造成胆汁排泄不畅，诱发梗阻性性*疸，急性胆管炎。若结石堵塞胰管，会造成胰液排泄不畅，造成胆源性胰腺炎的发生。
胆结石患者应注意饮食结构调整。很多患者主要以冷冻、熟食、快食及小食品为主，此类食物含高脂肪、高胆固醇，容易导致胆石症急性发作。因此对于此类饮食要有节制，食不过饱，避免暴饮暴食，更不可饮酒。严格控制食用肥肉、辛辣食物、油炸食品，以及含油脂多的干果、果仁类(核桃、花生仁、腰果等)及蛋*、动物内脏、鱼子等，多吃萝卜、青菜、豆类等，多吃新鲜水果。
胆结石患者要有良好的饮食生活规律。很多患者晚上熬夜、白天睡觉，三餐不定时吃饭，特别是不吃早饭，这样容易使胆汁浓缩，导致结石发生或发展。而且久坐或者久卧不动，胆汁在胆道内运行缓慢，也容易导致结石的发生或发展。因此在家要一日三餐均匀进食，可使胆汁分泌有规律，防止胆汁浓缩淤积。此外，多饮水可以使胆汁不会过分浓缩。
如果出现胆结石急性发作不要急。首先，要确认是否胆结石急性发作：1、患者既往检查结果确定有胆结石；2、既往有发作病史；3、此次发作症状与既往类似。排除其它可能原因。胆结石最常见的症状就是右上腹闷胀不适，多于饱餐或进食油腻后发作，一旦发作了以后，大家暂时不要再进食，可以稍微喝点水，如果平时备有利胆消炎的药物可以服用，密切观察。特别是在就医不方便的情况下，胆石症患者一定要注意饮食结构的调整，适当备用利胆消炎药物，稍有症状，建议及早用药。
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