我们知道，秋季是柿子成熟的季节，在打了霜之后柿子个大色红味甜。因此一般都会在深秋霜降后摘下来制作柿饼。经过数月的炮制之后，柿饼已经在冬季上市了。上好的柿子表面饱满。整体是比较柔软的，不会存在大面积僵硬的部分。同时闻起来有一股清香的味道，没有刺鼻的气味。细心的朋友会发现柿子饼表面有一层白色的霜，很多人都以为这层霜是为了让柿子脱水放的石灰之类的东西。事实上并不是这样的，柿子表面的那层白霜，其实是柿子里面的果糖渗出来，干了之后就变成了这种粉状物。它对人体是没有害处的。
柿子在我国有非常悠久的食用历史，而我们吃柿饼的习惯也是由来已久。我们都知道柿子比较容易腐烂，而且也不耐长途运输。把它制作成耐储存耐运输的柿子饼是再好不过了。除此之外，柿子饼当中含有丰富的营养物质，对人体有很出色的保养作用，因此也受到人们的喜爱。那么柿子当中都含有哪些营养成分呢？这些营养成分对身体又有什么样的好处呢？
柿饼美味香甜，这“4种”营养含量充足，看看你的身体需要哪一种
1、富含维生素c有助于预防败血症。柿子当中含有丰富的维生素c，维生素c又叫抗坏血酸，因此它有预防败血症的作用。而且维生素c可以影响体内黑色素的形成，因此维生素c具有防止色斑生成提亮美白的效果。有不少人在冬天不太喜欢吃水果，那么吃点柿子饼也有很好的补充维生素c的作用。
2、含有丰富的糖类能及时为身体补充能量。狮子当中含有非常丰富的蔗糖，葡萄糖以及果糖等糖类。人在摄取了糖类之后，会使血液中的血糖含量上升，因此对体力消耗比较大的人，可以多准备一些柿子饼。其中果糖和葡萄糖不需要消化就可以直接吸收，迅速为你补充能量。
3、蛋白质含量也很充足。我们都知道蛋白质跟人体的免疫力，还有生长与生育功能有着密切的联系，如果缺乏了蛋白质，人体的免疫力就会下降。因为免疫系统里的白细胞，淋巴细胞，巨噬细胞和抗体等等每周都会更新一次，如果蛋白质含量不足的时候，它们的供给数量就会下降导致人体容易生病。所以闲来吃点柿子饼还可以为你补充蛋白质。
4、钙质丰富有助于强壮骨骼。我们都知道钙质是组成骨骼的主要成分之一，除此之外我们的牙齿也是由钙组成的，因此当人体缺钙的时候发生骨质疏松还有牙齿脱落的可能性就会大大增加。柿子当中含有丰富的钙质，它能够使我们的骨骼更加强壮。
柿子全身都是宝，无论是在新鲜的时候还是制成干果的时候，都能给我们带来美味和营养，但是吃柿子也要控制量切不可以贪多。尤其是不可以空着肚子吃柿子哟。
